Good Mood Talk

Sabores y sensaciones de los alimentos

Gastronomía

Sabores y sensaciones de los alimentos

Tener la capacidad de identificar los elementos de sabor y aspectos sensoriales de los alimentos, así como saber combinarlos te ayudará mucho a adaptar y/o crear recetas, encontrando el ingrediente mágico que hace toda la diferencia. Cada alimento, dependiendo de su preparación, tiene un perfil de sabor único, que es lo que nuestras papilas gustativas perciben.  Nuestras lenguas tienen células sensoriales específicas para detectar cada uno de los sabores. Los principales perfiles de sabor son:  salado, dulce, ácido, amargo y umami.  Otros aspectos de los alimentos que afectan la experiencia de los sabores incluyen picante, temperatura y textura.  Salado La...

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El chiste es moverte, no importa como

Estilo de vida

El chiste es moverte, no importa como

El estrés, el trabajo y las muchas cosas que requieren nuestra atención a diario crean tensión en el cuerpo; lo que puede dar lugar a dolores crónicos u otro tipo de malestar.  El ejercicio es una excelente manera de liberar la tensión acumulada.  El reto es encontrar el tipo de ejercicio que más te guste y que puedas integrar a tu rutina, sin sufrimiento ni presión. ¿Qué te gustaba hacer cuando eras niñ@? ¿Bailabas, andabas en bicicleta, brincabas la cuerda con tus amig@s?  Recuerda qué te encantaba hacer, eso te puede ayudar a implementar una nueva rutina de ejercicio. Escucha...

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¿Qué hacer para aliviar el estrés?

Estilo de vida

¿Qué hacer para aliviar el estrés?

Estrés está presente en la vida de todos, ya sea por la cantidad de actividades en nuestras vidas, por la presión del trabajo o de la escuela, preocupaciones con los hijos y la familia en general, y varias otras razones. El hecho de que estrés sea generalizado no quiere decir que lo debemos ignorar y no hacer nada a respeto.  Es estrés crónico no tratado puede afectar nuestra salud tanto física como mental. Les dejo aquí algunas ideas de cómo aliviar el estrés que leí en un artículo en Healthline   Escucha música– música tranquila y relajante tiene un efecto positivo...

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¿Te cuesta trabajo relajar y dormir? ¿Has oído hablar de higiene del sueño?

Estilo de vida

¿Te cuesta trabajo relajar y dormir? ¿Has oído hablar de higiene del sueño?

Dormir bien es fundamental en cualquier edad, tanto para la salud física como la mental, para mejorar la productividad y para la calidad de vida en general. La higiene del sueño (sleep hygiene en inglés) se refiere al conjunto de una rutina antes de dormir y del ambiente en el  cuarto para promover un sueño ininterrumpido, constante y reparador.  Estudios han demostrado que crear y mantener buenos hábitos es esencial para una vida saludable. Los buenos hábitos hacen que tu comportamiento sea casi automático y refuerzan tu compromiso con la salud y bienestar.   Síntomas de que deberías de mejorar tu...

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¡Come así! Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.

Nutricion

¡Come así! Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.

De acuerdo con Michael Pollan, para maximizar la salud física y mental, debemos de comer: - comida real; - no mucha cantidad; y  - principalmente plantas. Comida real Come alimentos integrales, naturales, frescos o preservados de manera natural.  Evita comer alimentos procesados, con conservadores o aditivos. Tips: checa la información nutrimental y si incluye ingredientes que no encuentras en el mercado, es alimento procesado y no tan real.  También sospecha de los productos que traen un montón de adjetivos en los empaques para decir que son muy saludables y naturales.  Los alimentos realmente integrales, naturales y saludables no requieren tanta...

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